在冬季大棚垂钓的饵料方面，总的原则是宜“腥”和“活”。“活”指的是可以使用活饵饵料，如红虫和蚯蚓等。另一部分则多以腥或浓腥商品饵料为主，但开制钓饵时一定要注意饵料的状态。
冬季大棚钓鱼时饵料状态的原则：
第一,要选择比重轻的饵料，这样的饵料有利于吃口很轻的鱼吸入最。
第二,饵料成份中要避免粗颗粒，尽可能选择细腻微小的粉饵，这种成份的饵料状态很密实。
第三,饵料的雾化状态不能太好，雾化状态过于迅速的话，会在水底形成一个大的雾化区，影响鱼的呼吸和视觉。冬季大棚垂钓时，最合适的饵料状态是稀、软、黏一些，这样有利于鱼吸饵入口。
第四,无论是搓饵还是拉饵，都要尽可能小一些，一般像高粱米粒大小最合适。钓饵最好用拉饵，因为拉饵可以保持饵料的雾化状态，且由于饵料中拉丝粉的存在又有一定的持钩性。拉饵最好用平拉法，这样拉出的饵球既圆且小。
冬季大棚垂钓活动中，诱鱼时抽竿不要太多，应多以逗引为主，低温环境下的鱼对活动的饵料较敏感，所以要适时地引逗。此时出现的鱼讯语言多为：没入水中的浮漂没有在一定的时间内浮出水面；浮漂在浮出水面后又出现一个下顿；浮漂浮出水面后没有停在钓目上或超过钓目。另外也可以上拉铅皮座，延长脑线长度，增加二次摆动来增加诱鱼效果。
鱼饵技巧
冬季在大棚中钓浮水时，多以腥味饵料为主，注重雾化状态、质轻，拉饵不宜太散（易乱口），主攻鲫鱼。必要时可采用单钩垂钓，以求信号准确。底钓时，应使用香甜饵料，也可适量加点腥味饵料。因为底部多为较大的鲫鱼，香甜饵料应该是它们所喜欢的。糗钓时，因为反复的钓放和外在因素(如天气)的影响，常常会出现无鱼咬钩的场面。如果是反复钓放所致，比较好应对，饵料使用可以反常规，采用清淡、质轻、高蛋白的细腻状态的粉饵，拉小饵球垂钓。
